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Corte japones pescado

Como hacer el corte y preparar el pescado para hacer el sushi. Un cote del pescado japones para hacer nigiri de pescado.

 

El vídeo muestra como se realiza el corte de principio a fin. Como hay que cortar el pescado y como ejemplo de hoy veremos como preparar la dorada para obtener esas finas lonchas o rodajas perfectas para hacer sushi nigiri.

 

Como cortar una dorada para sushi, nigiri al puro estilo japones Aunque al hablar del pescado crudo nos podemos imaginar un acto salvaje, no hay preparación más sofisticada que hacer un buen sashimi. Determinación y técnica en el manejo del cuchillo de cocina y un buen fileteado para hacer el mejor sushi nigiri de pescado con una dorada.

 

Elegir un buen pescado es fundamental para obtener el mejor corte para nuestro  sushi.
Sushi pescado cortar
cortar para sushi

 

Un corte sofisticado y sencillo que podemos ver en un video en donde veremos como prepara el pescado para sushi nuestro Chef. Como hacer el corte y preparar el pescado para el sushi nigiri de dorada.